Текущая уборка: что это, чем отличается от генеральной и как часто её проводить

Текущая уборка — это регулярная уборка помещений по графику: каждый день или каждую смену, пока помещение работает. Её задача не в том, чтобы отмыть всё до блеска, а в том, чтобы не дать грязи накопиться: вынести мусор, протереть поверхности, которых касаются руками, вымыть полы и санузлы. Генеральная уборка — редкая и глубокая, текущая — частая и короткая, и одна не заменяет другую.

Нормы ниже приведены со ссылками на pravo.by: их удобно показать руководителю или подрядчику, когда нужно договориться, что и как часто убирать.

Что входит в текущую уборку

В санитарных документах Беларуси текущая уборка упоминается рядом с генеральной: первая — ежедневная и по мере необходимости, вторая — реже и глубже, в установленные сроки. В обиходе текущую уборку называют ещё ежедневной или поддерживающей.

Состав работ зависит от объекта, но основа почти везде одинаковая.

В посещаемых местах эту работу обычно делят на две части.

Основная уборка — до открытия или после закрытия: полы во всех помещениях, санузлы, кухня, мусор.

Дневные обходы — короткие и по ситуации: вход в дождь и слякоть, санузлы после пикового потока, торговый зал после разгрузки товара, кухня после обеда.

Небольшому офису обычно хватает основной уборки, а в торговом зале или медцентре без дневных обходов уже к обеду заметна грязь у входа и в санузлах.

Дома то же самое называют поддерживающей или ежедневной уборкой. Если нужен клинер по расписанию — каждый день, через день или только по будням, — это ежедневная уборка квартиры, дома или коттеджа.

Где заканчивается текущая уборка и начинается генеральная

Путаница между двумя видами уборки — частая причина претензий к уборщице или подрядчику: руководитель ждёт вымытых радиаторов, а в договоре записана только ежедневная уборка.

Разница не в старательности, а в объёме.

	Текущая	Генеральная
Как часто	Каждый день или каждую смену и по мере необходимости	По графику; по Общим требованиям — не реже раза в месяц
Что убирают	То, что пачкается каждый день: полы, свободные поверхности, ручки, санузлы, кухню	Всё помещение, включая стены, двери, радиаторы, светильники, окна изнутри, верх шкафов и мебель со всех сторон
Кто и как	Короткий регулярный визит своей уборщицы или клинера по договору	Отдельный выезд, чаще бригады с оборудованием
Задача	Не дать грязи накопиться	Убрать то, что всё-таки накопилось в труднодоступных местах

Одна уборка не заменяет другую — в графике нужны обе.

Споры обычно возникают из-за задач на стыке. Их стоит прямо прописать в графике — к какой уборке они относятся и кто за них отвечает:

• стеклянные перегородки: стирать отпечатки каждый день или мыть целиком по графику;
• холодильник и микроволновка внутри: кто их моет и кто выбрасывает забытую еду;
• мониторы, клавиатуры и оргтехника: протирает клинер или сотрудники сами;
• ковровое покрытие: пылесос входит в текущую уборку, а чистка покрытия — отдельная работа;
• плинтусы и двери целиком: обычно это генеральная уборка, но в посещаемых местах их протирают чаще.

Генеральную уборку планируют заранее: иногда для неё нужно освободить помещение, отодвинуть мебель, согласовать работу в выходные. В офисе и магазине её удобно ставить на вечер, ночь или нерабочий день. Бытовая генеральная уборка квартиры или дома устроена так же, только проще по логистике. Её порядок по комнатам разобран в чек-листе генеральной уборки.

Санитарная уборка: что говорят нормы

Словами «санитарная уборка» обычно называют уборку, которую проводят по санитарно-эпидемиологическим требованиям: не просто «чтобы было чисто на вид», а с разрешёнными средствами, раздельным инвентарём и понятной периодичностью.

Базовые правила для всех субъектов хозяйствования собраны в Общих санитарно-эпидемиологических требованиях, утверждённых Декретом Президента Республики Беларусь от 23 ноября 2017 г. № 7. Для уборки важны два пункта:

• Пункт 3. В помещениях объектов должна поддерживаться чистота. Там, где обращается пищевая продукция или оказываются бытовые услуги, текущая уборка проводится ежедневно и по мере необходимости с разрешёнными к применению моющими и дезинфицирующими средствами — по инструкциям к ним. Генеральная уборка и дезинфекция помещений — не реже одного раза в месяц.
• Пункт 6. Уборочный инвентарь, моющие и дезинфицирующие средства хранят в специально выделенном помещении или месте с полками или стеллажами. Инвентарь для туалетов маркируют по назначению и хранят отдельно от остального.

На практике санитарная уборка отличается от обычной тремя вещами. Средства применяют в той концентрации и с тем временем выдержки, которые указаны в инструкции, а не «на глаз». Инвентарь для санузлов, кухни и остальных помещений разный и промаркирован. А уборку фиксируют в графике или журнале, чтобы при проверке было видно, кто и когда её проводил.

Как часто проводится уборка помещений: офис, магазин, медцентр, производство

Периодичность зависит от того, что это за объект. Срок генеральной уборки и дезинфекции в Общих требованиях записан без оговорок о виде объекта: не реже раза в месяц. Частоту текущей уборки нормы называют только для части объектов, для остальных требуют чистоты, а график составляет сама организация.

Медицинские центры

Для них действуют специфические санитарно-эпидемиологические требования к организациям здравоохранения, утверждённые постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 3 марта 2020 г. № 130. В них сказано, что порядок проведения уборок определяется с учётом назначения помещений и утверждается руководителем организации (п. 82). Текущая уборка лечебных помещений и лабораторий — не реже 2 раз в сутки (п. 83). Генеральная уборка большинства помещений — не реже раза в месяц, а для отдельных помещений сроки короче (п. 87). Там же прямо разрешено привлекать для уборки помещений и территории организации, которые оказывают услуги по уборке (п. 92).

Обычно клиника отдаёт подрядчику общие зоны: регистратуру, зал ожидания, коридоры, кабинеты приёма и санузлы, а операционные, стерилизационные и медицинские отходы остаются за своим персоналом; процедурные и кабинеты забора крови подрядчик убирает по инструкции клиники. Как это устроено у нас, описано на странице уборки медицинских центров.

Производство

Для ряда производств Совет Министров утверждает специфические требования по отрасли — об этом сказано в пункте 2 Общих требований. В цехах уборку привязывают к сменам и технологическому процессу, а бытовые помещения, санузлы и столовые убирают так же, как в офисе.

Документы время от времени обновляют, поэтому перед проверкой сверьте действующую редакцию на pravo.by.

Шесть вопросов, на которые должен ответить график

Нормы говорят, что уборка должна быть. Как именно она будет проходить в вашем здании, решает организация, и это лучше записать. Каждый из шести ответов ниже закрывает одну типичную ошибку.

К графику нужен лист учёта, где видно, кто и когда убирал. Шаблоны графика и журнала для офиса, подъезда и санузла — в статье о том, как составить график уборки помещений. Через месяц после старта и при каждом изменении штата, площади или режима работы график пересматривают: становится видно, каких задач не хватает, а какие можно делать реже.

Если уборку ведёт подрядчик

Своя уборщица справляется, пока объект небольшой, а задачи простые. Подрядчика обычно зовут, когда убирать нужно вечером, ночью или в выходные без ваших сотрудников, когда объект большой или посещаемый — торговый зал, медцентр, бизнес-центр, производство — и когда уборка не должна прерываться на отпуска и больничные. Ещё одна причина — кроме текущей уборки, нужны генеральные уборки по графику, мойка окон и химчистка: их проще вести у одного исполнителя.

Тогда график становится приложением к договору. При клининговом обслуживании по договору график утверждает заказчик, а подрядчик работает по нему так, чтобы уборка не мешала сотрудникам и посетителям. Подробный перечень задач для офиса по дням, неделям и месяцам есть в чек-листе уборки офиса.

Мы в «Альфа Клининг» берём организации на регулярное обслуживание: текущая уборка — по согласованному графику, генеральная — по плану.

Основная зона — Минск и до 40 км от МКАД, организации обслуживаем по договору и в областных центрах. Для медицинских центров — уборка медцентров по графику клиники и вне часов приёма.